用料
【主料】 | |
肉片 | 250克 |
青笋 | 1根 |
木耳 | 适量 |
【辅料】 | |
老姜 | 几片 |
大蒜 | 几片 |
花椒 | 数粒 |
【码料】 | |
食盐 | 1小勺 |
酱油 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
白胡椒 | 少许 |
【碗芡】 | |
食盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
香油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
水淀粉 | 1勺 |
白糖 | 1小勺 |
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