海蛎子豆腐疙瘩汤做法烹饪大全 地道海蛎子豆腐疙瘩汤如何做

做法简单的疙瘩汤一直是北方人家的日常料理，自带勾芡效果，让这道菜既好吃又有卖相。

用料  

海蛎子豆腐疙瘩汤的做法  

1. 海蛎子清水洗净，控干

2. 再用厨房用纸吸一下水分。

3. 豆腐切丁，茼蒿切掉根部不用切丁

4. 蒜切末

5. 碗中适量面粉

6. 一点点加入清水，并迅速搅拌，让其形成面疙瘩，搅拌差不多了，如果有大块的，再用筷子🥢压拌一下，形成大小均匀一点的面疙瘩。也可以用鸡蛋代替清水搅面粉的疙瘩。

7. 锅中放入少许油，倒入蒜末，炒香

8. 加入适量清水煮开。

9. 用手抓面疙瘩，撒入锅中，

10. 不要急着用锅铲翻动，等一会再翻

11. 锅开加入豆腐煮

12. 然后加入海蛎子和茼蒿，煮1分钟左右，

13. 开始调味，加入适量盐和少许胡椒粉，搅匀

14. 出锅前淋入几滴香油即可。

15. 成品

16. 成品