用料
海蛎 | |
豆腐 | |
洋葱 | |
韭菜 | |
耗油、盐、味精 |
海蛎焖豆腐的做法
将豆腐放入盐水浸泡十分钟左右,捞起切成小块备用。
在豆腐里加入少许盐和味精,放入油锅煎至表面微黄,起锅。
在油锅里,放入洋葱、韭菜头翻炒片刻,加入洗净的海蛎翻炒后倒入豆腐,放些耗油加些水,焖几分钟,加入韭菜叶翻炒到熟,就可出锅装盘。
小贴士
盐水浸泡过的豆腐,没那么容易炒碎掉,由于煎豆腐时加了盐和味精,后面焖的时候可加可不加,依个人口味。
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