传统英式下午茶,配上果酱和奶油
用料
面粉 | 280克 |
泡打粉 | 2茶勺 |
糖 | 50克 |
盐 | 1⃣️小撮 |
黄油(切小丁) | 50克 |
鸡蛋 | 2个打散 |
鲜奶油 | 1/3杯 |
下午茶司康的做法
干料混合,加入黄油的用指尖搓。
鲜奶油与鸡蛋混合,缓缓倒入,快速搅拌面粉直到成团。翻倒在案板上压平2厘米厚,用刀切成八个三角块进烤盘。
450F/232C烤12-15分钟金黄即可。
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