我爱 jemma 系列
用料
For the cupcakes-150g 黄油100g 白巧克力120ml 牛奶1/4 tsp 香草精2 个 鸡蛋120g 糖180g 自发粉 | |
For the filling-100g 白巧克力100g 奶油 | |
For the 瑞士奶油霜3 个 蛋白225g 糖340g 软黄油3-4 tbs 芝麻粉 | |
For the 黑芝麻粉2 tbsp 黑芝麻1 tsp 水1 tbsp 糖粉 |
【黑芝麻&白巧cupcakes】的做法
cupcake:
黄油白巧牛奶加热融化,
其余材料混合一起,加入融化液体搅匀,filling:成甘纳许
打发瑞士奶油霜,加入芝麻粉
芝麻和水和糖粉混合,放入烤盘烤到糖融化即可,打成粉,
组合:cupcaje挖个洞,挤进一些甘纳许,挤上topping,撒上几粒糖芝麻,淋上白巧甘纳许