独脚金性微寒,有清肝热,消积滞,见脾胃的作用。《本草求原》描述,它能消疳积黄肿。鲫鱼性味甘温,有祛湿利水的功效。两者合而为用,共凑清热消疳,健脾和胃的功效,老少咸宜。
用料
鲫鱼 | 1条 |
独脚金 | 5克 |
葱花,花生油,食盐 | 适量 |
独脚金煲鲫鱼汤的做法
鲫鱼宰洗干净;热油起锅,慢火把鲫鱼煎至两面微黄。
独脚金洗净,与鲫鱼一起放入煲汤袋,加水适量,大火沸腾后转小火煲1小时,调味即可。
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