转载并翻译自Cook Kafemaru频道
原视频地址;
配方需要15cm的方形蛋糕模一个
消耗巧克力!
用料
消化饼干 | 100克 |
牛奶 | 30克 |
黑巧克力 | 200克 |
淡奶油 | 150克 |
可可粉(可省略) | 适量 |
只需4种材料免烤的巧克力蛋糕的做法
消化饼干放入密封袋中,用擀面杖先敲碎,再来回擀压,擀成饼干屑。如果你有手持搅拌机也可以用手持搅拌机打成饼干碎。
倒入牛奶
封好封口,用手隔着密封袋揉搓,至饼干屑可以抱团即可
模具底层铺油纸,把饼干屑倒入模具中,饼干屑表面覆盖一层油纸,用杯子底部隔着油纸把饼干屑压平压实
放入冰箱冷冻
巧克力切小块,放入盆中隔热水融化变成巧克力液。等到大部分巧克力豆开始融化即可用刮刀画圈搅拌加速融化速度
加入淡奶油,继续画圈搅拌均匀
倒入模具,表面尽可能抹平整,放入冰箱冷藏
冷藏好后取出脱模,表面撒可可粉即可食用