超火的日式冰乳酪蛋糕 ，松软绵密，轻盈细腻的详细做法，超火的日式冰乳酪蛋糕 ，松软绵密，轻盈细腻做法技巧

超级松软的奶酪戚风，中间夹杂着一层厚厚的奶酪酱，一口下去，浓郁细腻，入口即化，满口都是奶香味，冰凉的乳酪馅料吃起来一点也不会腻。

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用料  

超火的日式冰乳酪蛋糕 ，松软绵密，轻盈细腻的做法  

1. 牛奶、色拉油搅拌均匀，加入过筛粉类，继续搅拌至无干粉状态

2. 加入蛋黄，搅拌至细腻、无颗粒状

3. 蛋白加入柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至7成发，呈弯钩状

4. 将打好的蛋白分次加入蛋黄面糊中翻拌，翻拌均匀，倒入模具，准备烘烤

5. 上下火150~140度，烘烤40分钟左右

6. 提前做馅：将奶酪、酸奶、淡奶油与砂糖一起打发，打至有纹路、硬挺状

7. 蛋糕胚烘烤完成，轻震排气，倒扣到网架上晾凉

8. 将乳酪馅抹进切好的蛋糕胚及表面，表面沾奶粉装饰

小贴士

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