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香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的详细做法,香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕做法技巧

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香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤

巴斯克芝士蛋糕外形上虽然看似粗犷,呈现出深棕的颜色,但是奶酪制作之后细腻湿润,香浓柔软,简直让人爱不释手,这种看似朴实无华的蛋糕,往往是经典的象征,这就是西班牙十分传统的蛋糕之一。

用料  

奶酪芝士 350g
全蛋 2个
白砂糖 60g
酸奶油 200g
淡奶油 75g
玉米淀粉 10g
低筋粉 5g

香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法  

  1. 把奶酪芝士和酸奶油倒入锅中加热软化。

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 软化后倒入碗中。

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 使用蛋抽搅拌均匀,直至无颗粒状态。

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 加入全蛋。

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 搅拌至没有颗粒的均匀状态。

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 加入低筋粉和玉米淀粉。

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 过筛面糊

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 200℃烤箱预热15分钟
    转上火170℃,下火165℃ 烘烤25分钟。

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 成品

    香浓诱惑的巴斯克芝士蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张

小贴士

小贴士:可冷藏保存3天

没有酸奶油,可换成同等的芝士。(酸奶的作用是为了使口感更清爽)

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