用料
鱼干 | 6-8个 |
广东腊肠 | 1根 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 3片 |
生油 | 适量 |
蒸鱼干(妈妈自晒鱼干)的做法
准备好材料
腊肠切片,姜切丝
鱼干冷水提前泡30分钟左右,温水泡20分钟,泡软鱼干后沥干水备用。
鱼干摆在盘里,放入少量酱油,料酒,生油,糖搅拌匀。
再摆上腊肠和姜丝
煮开水后
把鱼干放入蒸8-10分钟,即可完成
开吃,很下饭的一道菜
小贴士
1.鱼干是有点咸味的,放点点酱油就可以了!
2.喜欢辣的朋友可以放点辣椒酱一起蒸,放了辣椒酱就不用放酱油了。
3.不喜欢腊肠的,可以单蒸鱼干,或者可以和腊肉腊鸭都可以喔,按个人喜欢!