用料
豆腐 | |
元葱 | |
胡萝卜 | |
盐 | |
酱油 | |
水淀粉 |
异形豆腐泡的做法
大火把油烧开,然后下豆腐炸,这时候就要改小火了,诀窍是千万不要翻动,要有耐心,等豆腐炸出硬皮后再翻,翻早了豆腐很容易粘锅的,炸到通体金黄就可以了
把炸好的豆腐泡捞出来,放在一边,元葱和胡萝卜切片
将锅加油烧热后,入葱姜蒜爆锅,炒元葱和胡萝卜片,然后下豆腐泡,加点盐和酱油,用少许汤炖一小会,最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了
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