用料
鸡肉 | 半只 |
香菇 | 10朵 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
豆瓣酱 | 勺 |
家庭版香菇滑鸡的做法
香菇提前3-4小时泡好,对半切
鸡肉洗干净,加入料酒,酱油,生抽,耗油,豆瓣酱,腌制5分钟
锅里放油,爆香香菇
热锅,放入蒜头爆香,喜欢吃辣可以加辣椒。放入鸡肉爆炒3分钟,加入香菇
加水闷10分钟
开盖翻炒收汁,加适量盐,翻炒均匀出锅
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