茼蒿的营养价值极高,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
用料
茼蒿 | 1把 |
蒜 | 2瓣 |
猪肉 | 适量 |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
肉末炒茼蒿的做法
茼蒿洗净切段备用
肉切成末
葱姜蒜切末,油烧热倒入适量植物油。加入肉末翻炒,加葱姜蒜末,茴香、花椒粉,盐,加入味极鲜和茼蒿翻炒。
变色后,加入蚝油,水淀粉勾芡出锅即可。
小贴士
炒青菜,急火翻炒,不要盖锅盖,变色后出锅即可。
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