茶树菇海参焖鸭,这几款优质食材搭配在一起起到了独特美味的效果,由于焖制需三十分钟左右,茶树菇吸足了鸭肉的肉香和鸭油,鲜味十足的海参再融入茶树菇独特的清香,香润爽口,美味极了。
这道菜富含蛋白质、氨基酸等多种营养物质,脂肪含量低,另一大好处是人体吸收快,食用后能起到滋阴养肾,健脾补虚,利湿的作用,营养价值极高。
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爱好滋补的小女子
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用料
鸭头鸭爪鸭翅膀 | 500g |
加拿大北极参 | 1只 |
茶树菇 | 50克 |
姜 | 6片 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
料酒 | 4茶匙 |
生抽 | 4茶匙 |
食用油 | 适量 |
茶树菇海参焖鸭的做法
茶树菇冲洗干净后泡发4小时,泡发茶树菇的水留好焖煮海参,很香~
下食用油,编香姜片
倒入鸭子大火煸炒出鸭油
倒入料酒,料酒能祛除鸭子腥气
倒入盐和糖调味,糖可以让整个菜味道更浓郁
生抽倒入些许,上色
倒入茶树菇及泡发的水
倒入海参,搅拌好盖上锅盖调小火焖煮20分钟,再开盖大火收汁
香喷喷的茶树菇海参焖鸭出炉啦~ 厨房小白都难不倒的一款菜。
小贴士
整体口感吃起来还是挺不错哒,厨房小白都可以入手的菜式,但就是卖相差一点,摆盘缺了点绿色点缀,大家制作的时候出锅前可以摆点像香菜或者薄荷叶在上面。