儿子点名频率最高的菜之一,五岁男孩,一顿能吃6-8个。
用料
鸡翅中 | 12个 |
葱 | 1段 |
姜 | 2片 |
生抽 | 4汤勺 |
老抽 | 半汤勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 一小勺 |
料酒 | 随心情 |
食用油 | 少量 |
红烧鸡翅(儿子最爱菜肴之一)的做法
准备鸡翅中12只,洗净,划口(更易入味),料酒随意放,盐少许,腌10分钟—10小时均可(看自己时间)。
准备材料,葱切段或切丝,姜切片,调汁(生抽4汤匙,老抽半汤匙,糖一小勺,盐2克,加水搅匀备用)。
鸡中翅焯水,去浮沫。
冷水洗净,控干备用。
起锅热油,油量铺平锅底即可。
倒入调好的酱汁,翻炒一下,倒入开水没过鸡翅中,盖上锅盖,转小火烧10分钟左右,大火收汁。
出锅开吃。
小贴士
盖锅盖烧的时候时不时看一下,避免烧干锅。