当前位置：
用料1 (土豆色拉)
| 土豆 | |
| 苹果 | |
| 午餐肉 | |
| 美乃滋蛋黄酱 | |
| 原味酸奶 | |
| 盐 | 少许 |
用料2 (茄子土豆泥)
| 土豆 | 2个 |
| 茄子 | 一根 |
| 青椒 | 1~2个（不辣） |
| 猪油 | |
| 大蒜 | |
| 小葱 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 辣椒油 | （可选） |
| 香菜 |
土豆色拉&茄子土豆泥的做法1
土豆去皮切小块，上锅蒸熟，到外表软烂但里面还成型的程度，千万不要过于烂导致不成形
苹果去皮去核切成与土豆类似的小块，午餐肉也切成同样大小的块
蛋黄酱与酸奶调和，比例可以自己控制，如果酸奶多久清爽些，反正则比较浓郁。稍微加一些盐调味
把蒸好放凉的土豆块以及苹果、午餐肉放入沙拉盆里，拌上蛋黄酸奶酱既可
土豆色拉&茄子土豆泥的做法2
土豆去皮，青椒和茄子洗净。三样材料都切成滚刀块，放进一个大碗里上锅蒸至软烂，出锅乘热把材料压成泥，还剩下有少许块状物参杂其中的程度就可以了
蒸菜的时候条酱汁。大蒜3~4瓣去皮压成蒜泥，和酱油、醋、糖混合成酱汁，再加一些切碎的葱花。我加了些家中常备的辣椒油进去，如果不吃辣也可以不加
压好的土豆泥趁还有热度加一些猪油进去，搅拌让猪油融化。如果没有猪用普通色拉油或者比加也可以，不过猪油是最香的啦。然后倒入酱汁，混合均匀
最后视个人口味加一些香菜碎混合
小贴士
这两道凉菜最近在我家的出镜率超高，原料简单，操作方便，味道独特。尤其是第二道，三种蔬菜非常健康营养，又很下饭，又不像一般的炒地三鲜那么油腻，实在是家庭凉菜的不二选择~~