看了抖音上拾味爸爸的视频做的,其实不成功 我是来总结经验教训的
用料
茄子 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
土豆 | 1个 |
盐 | 少量 |
土豆泥茄夹的做法
土豆15min蒸熟,碾成土豆泥,加入适量盐。鸡蛋打散,茄子切成1cm厚的片,中间剖开。
在茄子中塞入土豆泥
裹上面粉,再裹蛋液
下锅煎熟
出锅
小贴士
1. 我切茄子的时候太厚,导致有点不熟,可以切薄一点
2. 原菜谱中因为是给小孩子吃的,所以盐给的少大概只有2g,可以根据自己需要调整
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