冬瓜绿豆老鸭汤:清爽可口不油腻,胡乱一炖,冬瓜不去皮(至于为什么我也不清楚[调皮]),这道汤比较适合夏天吃,我近期上火🔥且有点肥,故炖煮一份降火减肥降脂滋补汤[呲牙][呲牙][呲牙]
用料
冬瓜200 | 克 |
鸭1 | 只 |
绿豆 | 100克 |
姜 | 5片 |
盐 | 2克 |
枸杞 | 10粒 |
料酒3俩 |
冬瓜绿豆老鸭汤的做法
1、焯水(冷水放入鸭肉、少许花椒粒、料酒、姜片😋😋
2、取焯过水的鸭肉放在炖锅中,放入洗净的绿豆,加清水(水要末过食材哦,多点)料酒、姜片盖锅大火烧开😋😋
大火烧开后关小火炖2个半小时
小火炖煮2个半小时后再加入冬瓜(不去皮),继续炖半小时😋
继续炖半小时后起盖加入适量盐即可(重口味的可以多加一点盐),美味佳肴等你品尝😋😋😋