用料
明虾 | 8只 |
大蒜 | 瓣 |
小葱 | 根 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
红烧海对虾的做法
将8只海对虾从冷冻柜中取出,化冻(如果时间充裕,自然化冻即可; 如果时间紧张,可以把虾子浸泡在冷水中加速化冻)
将水烧开导入适量料酒,放入化冻好的虾子,焯水~
起油锅,放入葱姜蒜,备出香气后,倒入虾翻炒; 加料酒,醋少许,糖少许,酱油,胡椒粉,花椒少许,加水; 大火转小火,一共炖大约10分钟; 收汁装盘
小贴士
料酒可以适量多加
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