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用料
| 白菜叶 | 200克 |
| 粉丝 | 80克 |
| 肉沫 | 50克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 1+1/2大匙 |
| 醋 | 2+1/2大匙 |
| 白糖 | 1/2大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 鸡精 | 1/2小匙 |
| 辣椒油 | 1/2小匙 |
| 香油 | 1/2小匙 |
肉沫白菜粉丝的做法
白菜选嫩叶，切成细丝后用清水洗净码放到大盘内
粉丝用清水泡软，蒜切成末
取一小碗，把蒜末与所有调味料混合一起（生抽用1/2大匙），搅拌均匀待用
小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出待用
炒锅内倒少许底油，放入肉末炒香后加入1大匙生抽，煸炒几下淋到白菜丝上
放入粉丝，加入混合的调味料拌匀即可