用料
木瓜 | 1/3个 |
甜玉米 | 1根 |
豇豆 | 1小把 |
蛋清 | 1个 |
蒜头 | 3瓣 |
木瓜时蔬杂炒的做法
第一阶段:原材料的处理
所有材料洗净,用刀将玉米粒从玉米棒上切下来
木瓜去皮去籽,切丁,豇豆切丁,蒜切片,蛋清打发备用
第二阶段:点火炒制
锅中放适量油(橄榄油更好),爆香蒜片后,下豇豆煸炒(因为豇豆最不易熟,所以先下锅)
待豇豆炒至断生,加入玉米粒,继续炒2-3分钟,加入木瓜丁,淋入蛋清,快速搅匀,加入适量盐,翻炒几下,即可
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