「菠菜拌粉丝」酸辣爽口，好吃到舔盘子食谱大全及做法，烹饪好吃的「菠菜拌粉丝」酸辣爽口，好吃到舔盘子方法

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用料  

【菠菜拌粉丝】酸辣爽口，好吃到舔盘子的做法  

1. 粉丝用凉水泡开，菠菜洗净备用。锅中放入适量水，水开放入粉丝煮一分钟，煮熟捞出过凉水。

2. 水开放少许食用油（让菠菜颜色更翠绿），放入菠菜焯30秒（去除草酸），焯完放到凉水里。

3. 锅中烧少许热油，放入蒜末、姜末、小米辣炒香。

4. 加少许清水加入十三香、盐、醋、香油、生抽、鸡精、熟白芝麻搅拌均匀。

5. 将料汁浇在菠菜和粉丝上，加入香菜拌开即可。

小贴士

1.菠菜必须焯水，去除草酸。需要焯水的蔬菜有茭白、豆角、花菜、黄花菜、大头菜、香椿、西蓝花、竹笋等。

2.喜欢吃醋可以多放一勺。