用料
| 冷水 | 70克 |
| 吉利丁粉 | 13克 |
| 酸奶 | 220克 |
| 奶油 | 240克 |
| 黄油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 戚风蛋糕 | 一片 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 饼干 | 80克 |
| 无花果 | 3个 |
无花果酸奶慕斯的做法
黄油隔热水融化，消化饼干放入袋子里碾碎，将黄油加入饼干中拌匀。放入6寸蛋糕模具，压实压平放冰箱冷藏待用。
吉利丁粉加入冷水泡开，隔热水慢慢融化待用
淡奶油打至6分发，就是有纹路出现，提起打蛋器掉落的奶油纹路不会马上消失，还是成能流动的状态。天气热冷藏备用。
将泡开的吉利丁趁热加入酸奶中，搅拌均匀，之后加入淡奶油中，搅拌均匀就是慕斯液了。
将模具取出，倒入1/3慕斯液，铺上小于6寸的戚风，再倒入1/3慕斯液，铺上一层蓝莓，倒入最后的慕斯液。放入冰箱冷藏4小时以上。
取出模具用电风吹对着模具外圈稍微吹一吹，就很好脱模了。
装饰上自己喜欢的水果，就好啦
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