最近天热,喜食清淡,所以爆炒鱿鱼双椒鱿鱼炸鱿鱼圈都被我拒绝了,做个清爽的黄瓜鱿鱼吧。
用料
鱿鱼 | 2只 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | |
生抽 |
清炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗干净,去除内脏,撕掉表皮。
从中间划开,铺平斜刀切纹。
换个方向继续斜刀切纹,注意不要切断哦。
鱿鱼须切段,花刀鱿鱼切片,处理好的鱿鱼焯水。加几片姜去腥。
黄瓜切片备用,鱿鱼焯水备用。
热锅烧油,下蒜片,加鱿鱼,爆炒两下加少许生抽,下入黄瓜片,加两勺开水,大火翻炒,少许鸡精,少许盐,出锅。
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