用料
蒜苗 | 1把 |
鸡心 | 150克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
鸡心炒蒜苗的做法
鸡心洗净,去血管。蒜苗切条,洗净。
5成油温入货,大火翻炒。
6成熟,出锅备用。
锅内留余油,倒入蒜苗翻炒,加生抽蚝油,糖,盐,中火翻炒。
3分钟后加鸡心,鸡精,料酒中小火翻炒。
调味,根据喜好 调整盐量,2分钟后大火收汁。出锅,开饭,
小贴士
鸡心第一次翻炒,一定不要全熟再出锅,否则太老。
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