普通家常菜,要好吃关键在火候。
用料
黄瓜 | 2根 |
干辣椒 | 1个 |
鲜辣椒 | 1个 |
姜丝 | 少量 |
盐 | 适量 |
味达美 | 适量 |
辣炒黄瓜的做法
鲜辣椒对半切
再横向切
黄瓜切片,少量姜丝
一个干辣椒和姜丝爆锅,煸老一点
注意全程大火,放入鲜辣椒煸炒,多炒一会儿。
炒制六分熟,辣椒软了好吃
放入黄瓜、盐、味达美,煸炒,黄瓜要炒变色,过程中除非要干锅了,才能加一点点水,这是味道关键。
装盘
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