这道菜是重庆鸡公煲演化而来。鸡公煲口味香辣、干锅，家人有的不吃辣，刚好时值萝卜季，鸡脚含有丰富胶原蛋白，于是就有了这道菜。
用料
| 鸡脚 | 8个—10个 |
| 白萝卜 | 一个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 姜片、蒜、葱段 | 少许 |
| 米酒 | 一小碗 |
| 芹菜（香菜） | 一小把 |
| 盐、鸡精、酱油 | 适量 |
| 辣椒 | 一根（不切） |
鸡脚萝卜煲的做法
鸡脚切段，沸水汆过
放入姜
蒜、葱段
米酒
加入清水，煮至八分熟，鸡脚有点皮绽的感觉（约30分钟）
加入事先切好的萝卜、洋葱，以及一根不切的辣椒
等萝卜炖烂，加入盐、鸡精、酱油，口味重的人，可加重调料剂量
再煮五分钟，让其稍稍入味，加入芹菜，搅拌即可
此菜为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，汤汁可拌饭，如有剩汤，可煮面
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