面面的土豆超好吃
用料
土豆 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
青椒 | 5个 |
生抽 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
焖土豆的做法
土豆去皮切成块,过水洗一下,盛入漏水篮沥干水分。
辣椒斜刀切成大片,蒜瓣切碎。
锅中倒入适量食用油,油热加入蒜头爆香,倒入土豆块,不断地翻炒,加入适量食盐,继续翻炒。
翻炒了一两分钟,加入一勺生抽翻炒均匀,然后加入没过土豆的清水。
大火烧开后转小火慢炖,期间不时推动土豆以免土豆受热不均匀。
待锅中水快烧干,倒入青椒,开大火混合翻炒几下,然后就可以出锅啦~
小贴士
1.辣椒随心意切,可以是薄片,圆圈,丝状,也可以加其他彩椒,这样颜色更好看。
2.辣椒煸干这一步可以省略,在土豆炖至七八成熟时加入辣椒。
3.面面的土豆炖着好吃,我今晚的更适合做土豆丝。