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啤酒鸭(家庭简易版)食谱大全及做法,烹饪好吃的啤酒鸭(家庭简易版)方法

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啤酒鸭(家庭简易版)的做法步骤图

用料  

1瓶
花椒 6粒
姜片 6片
若干
大蒜 3瓣
小米椒 3个
半只

啤酒鸭(家庭简易版)的做法  

  1. 冷水下锅,焯水,水开后1分钟后捞出,凉水冲洗干净,放一旁备用

    啤酒鸭(家庭简易版)的做法步骤图 第2张
  2. 准备葱姜蒜辣椒,花椒几粒去腥提鲜(这是精髓!!),八角可根据个人口味选择放或者不放

    啤酒鸭(家庭简易版)的做法步骤图 第3张
  3. 油微微冒烟,下葱姜蒜等爆锅

    啤酒鸭(家庭简易版)的做法步骤图 第4张
  4. 随后放入鸭肉,翻炒一下,大概30~1分钟后,加老酒,白糖,酱油(推荐味极鲜,味道好极了),蚝油,盐,再次翻炒均匀

    啤酒鸭(家庭简易版)的做法步骤图 第5张
  5. 倒入一瓶啤酒,让它自己炖

    啤酒鸭(家庭简易版)的做法步骤图 第6张
  6. 正常锅小火炖半小时肉质紧实一些,如果高压锅大火开后小火15~20分钟,肉质酥软

    啤酒鸭(家庭简易版)的做法步骤图 第7张

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