用料
长茄子 滚刀块 1根 | |
牛肉片 120g | 可焯水 |
葱花 蒜片 姜片 | |
食用油 1/2Tbsp | |
-----酱汁: | |
味增酱/大酱 1Tbsp | |
代糖 1/2tsp | |
味淋 1/2Tbsp | |
料酒 1/2Tbsp | |
酱油 1/2Tbsp | |
水 2Tbsp | |
---糙米饭/藜麦饭 80g熟重 |
午餐:味增酱茄子拌饭的做法
酱汁混合均匀备用。
起锅热油,姜片 蒜片 部分小葱炒香,放牛肉片变色后加入茄子块,炒软。加入酱汁焖5分钟。
茄子变软即可出锅,浇在饭上。
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