白老师家常菜150908白老师家常菜 EP17
炒陈年老泡菜
冷吃热吃都可以,饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。冷掉后放到密封盒里放入冰箱,当小菜吃,可以保存两三周。如果想要存放的时间长,就要多放油,将水分炒干些。
用料
辣白菜 | 1棵 |
葱 | 1根 |
蒜泥 | 1大勺 |
白苏油 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
芝麻盐 | 适量 |
白老师家常菜 炒泡菜的做法
辣白菜洗掉红色的调料,叶子整理平整。顺着脉络竖着划几刀(叶子多划几刀,菜帮少划几刀),然后切成小块。
锅烧热,放白苏油(多放),加入葱花,炒葱油。
加入蒜泥和泡菜。如果咸淡合适,就不用再调味,加入半勺白糖和芝麻盐