家常黄瓜生焖兔做法烹饪大全 地道家常黄瓜生焖兔如何做

用料  

家常黄瓜生焖兔的做法  

1. 兔子切丁
   加料酒、盐、少许淀粉腌制

2. 黄瓜切丁撒盐腌制

3. 大蒜 泡椒 泡姜切丁

4. 子姜切丝

5. 热锅冷油
   油热一定要很热放兔丁过油
   八成熟捞起
   （热油 兔肉下去才不粘锅 过油迅速捞起兔肉才嫩不柴）

6. 利用锅里底油放泡姜泡椒蒜加豆瓣酱料酒炒料

7. 把先前过油的兔丁放入 可以加一点点水一勺的样子

8. 加入黄瓜
   起锅前把子姜放进去
   注意起锅前盐不要放太多，因为腌制兔子和黄瓜都放盐了的

9. 香喷喷的黄瓜生焖兔就做好啦

小贴士

每次的盐都不要加太多
子姜一定要起锅前放 才能激发子姜的香味哦
喜欢吃辣的朋友可以放一些小米椒
小米椒和子姜很配哦