个人记录用
用料
金针菇 | 1包 |
羊肉卷 | 250克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
黄豆酱 | 1勺 |
番茄酱 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
五香粉 | 1点点 |
老抽 | 1点点 |
盐 | 最后尝一下咸淡适量加或不加 |
淀粉 | 1勺 |
下饭的金针菇羊肉卷的做法
水开,加羊肉卷、姜片、料酒焯水
煮熟捞出,清洗干净酱料先调好
黄豆酱+蚝油+番茄酱+生抽+老抽+五香粉+淀粉+1碗水(水的量注意调节)
(是三汁焖锅的调料,可以做很多不同的炖菜)蒜切碎
油热,加蒜炒香
放入金针菇
金针菇稍微变软,放入羊肉卷
倒入酱料
淀粉会吸收水分,让汤汁粘稠,因此要注意调节水量咕嘟咕嘟熟了,就可以开吃啦
(11.27爸爸把汤汁用来拌饭了)