辣椒性热,散寒祛湿 温中下气 尤其适合胃寒时吃
超级暖胃 又下饭的农家小炒肉,(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)驱寒效果一流,吃了两口就治愈了我的姨妈疼,这意外收获感动的我要哭了
这道菜还是没放油,但肉质依然超嫩 完全不影响口感,配两碗饭完全没问题🍚
做法十分快手 又不难,新手也能掌握
用料
五花肉 | 180克 |
尖椒(大的) | 3个 |
葱、蒜 | 8片、1大瓣 |
生抽 | 2大勺 |
盐、鸡精 | 少许 |
过瘾下饭 肉质超嫩的 农家小炒肉的做法
准备材料
【肥瘦相间的肉最好 不要只有瘦的 肉会发紧】将肉切片 冲一下水(有点水份一会炒时更嫩 锅底最后会有一点汤汁 配米饭更好吃)
尖椒去蒂 留籽 斜切成片
葱蒜切碎备用
锅内放入肉片 葱 蒜 生抽
开小火 翻炒至肉片变色
(恩不放油 因为肥肉油很多 冲肉片时又有一点水份 可以保持肉的鲜嫩)放入鸡精
盐
尖椒 翻炒均匀 看到肉片全熟 尖角微微变色 有香味飘出 即可关火
(此时尝尝味道 觉得不够咸再加点盐)虽然看着清淡,但超级辣 暖胃、下饭
不放油肉质也鲜嫩,水灵灵的~
因为肉片冲了水 留有一点水份,最后锅底会有一点汤汁 配米饭更好吃来,张嘴
小贴士
因为肉片冲了水 留有一点水份,最后锅底会有一点汤汁 配米饭更好吃