用料
鸡胸 | 适量 |
黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 1只 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
花椒面 | 1/5勺 |
姜面 | 1/5勺 |
味精 | 少许 |
鸡胸炒黄瓜的做法
鸡胸切薄片,放盐、姜面、花椒面、味精腌15分钟以上入味。加1个蛋清、2勺淀粉、少许水拌均待炒。
黄瓜去皮,切薄片备用。葱姜蒜切薄片备用。
热锅冷油炒鸡胸到变色盛出。放油、葱姜蒜炝锅,加鸡胸、黄瓜、盐大火翻炒,根据个人爱好炒的时间长短不定,黄瓜熟即可出锅。
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