用料
牛肉 | 500g |
萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
红椒 | 1个 |
沙茶酱 | 20g |
生抽 | 20ml |
蚝油 | 10g |
白糖 | 适量 |
香菜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
砂锅萝卜焖牛肉-这菜香得汤都想喝完!的做法
牛肉洗净,切成方丁,加入生抽、淀粉提前腌制备用。(牛肉腌制的时候不能放盐,否则肉质会变老)
洋葱、萝卜、红椒切成块待用。
砂锅中加适量油,将姜丝爆香,洋葱下锅炒香,萝卜加入一同翻炒出水,焖3分钟。
期间可以用沙茶酱、蚝油、白糖加等量水调制酱汁。
3分钟后将肉粒铺在萝卜表面
淋上酱汁,加盖大火煮开,转中火焖8分钟。
掀开锅盖香味已经憋不住要四处散开了
加入红椒块,再焖2-3分钟即可食用。