总刷到抖音上的无米炒饭,用豆腐代替米饭,我平常不喜欢吃豆腐,不喜欢那一股豆腥味,看到这个挺好奇味道的,所以就试了一下。都是吃了不会胖的东西,组合一起应该也不太会胖吧。哈哈哈
用料
老豆腐 | 半块 |
鸡蛋 | 1个 |
魔芋丝 | 半盒 |
虾仁 | 12个 |
西红柿 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
酸豆角 | 若干 |
泡菜萝卜泡姜泡椒 | 若干 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少量 |
食用油 | 少量 |
抖音版-豆腐无米炒饭的做法
虾仁洗干净倒入适量料酒去腥。后边被我切碎了,感觉跟其他材料口感更能融合。
豆腐抓碎,打入一颗鸡蛋嚯嚯均匀。(这里忘记拍鸡蛋图了…)
魔芋丝用清水洗几次,用干净水泡上备用,去掉味道。(魔芋丝可以不放,我只是在清空自己的冰箱…)
切一些自己喜欢的配菜。我放了黄瓜西红柿和泡菜。我不喜欢豆腥味,加入酸豆角、泡姜、泡萝卜、泡椒这种配菜后很惊喜!有条件的可以试一下。
来张全家福。备菜十分钟,接下来就是一锅烩了。锅中少量油之后就可以先放入豆腐炒干一些,然后依次放入配菜、虾仁、魔芋丝。按照个人口味加入少量盐。扒拉均匀就可以出锅啦~
成品就是这样了。虽然看起来不是很诱人,但是应该吃起来没太多负担吧。味道意外的还不错。大家可以试一下。
小贴士
鸡蛋也可以单独炒一下再弄碎一起炒,更能有存在感。泡菜真是点睛之笔!酸酸辣辣的让整体吃起来非常开胃。