椒盐虾🦐,咸鲜味美、肉质嫩滑,非常的不错,全家大小都很喜欢👍🏻
用料
虾🦐 | 1斤 |
椒盐 | 适量 |
姜.蒜.葱 | 适量 |
青椒.红椒.干椒 | 适量 |
淀粉.食盐 | 适量 |
椒盐虾🦐无法抗拒的美味诱惑的做法
准备主要食材:虾🦐。
虾🦐去头去脚开背,虾线连同头部一起抽出来了。
虾🦐清洗干净,加入料酒腌制10分钟去腥。
姜蒜葱,青红椒,干椒,切碎备用。
虾🦐加入少许盐和淀粉搅拌均匀。
起锅烧油,烧至五成热。
放入虾🦐煎炸至酥脆,装盘凉一会。
重新把油烧热,再放入虾🦐复炸一遍,装盘备用。锅留一点油,放姜蒜葱椒翻炒出香味。
放入虾🦐翻炒,放入椒盐粉和干椒段翻炒一会,即可出锅。
如果家里没有椒盐粉,黑胡椒粉.白胡椒粉.五香粉.盐,每样各放一点也是可以代替的。椒盐虾🦐外焦香咸辣、肉软嫩鲜美👍🏻
小贴士
虾🦐炸完后,一定还要再复炸一遍,这样才能做出香辣虾🦐真正想要的口味:外焦香咸辣、肉软嫩鲜美。