用料
花生 | 100克 |
猪尾 | 1条 |
姜丝 | 少许 |
蒜丝 | 少许 |
红枣丝 | 1个 |
盐 | 约2g |
料酒 | 1勺 |
醋 | 三分一勺 |
生抽 | 约3勺 |
生粉 | 约5g |
花生蒸猪尾的做法
长猪尾一条,烧一下外皮然后洗净
把猪尾砍细块
花生提前冷水泡一下,约泡二十分钟
切姜丝,蒜丝,红枣丝
将三丝,盐,生粉放猪尾上,浇一勺料酒
再浇三分一勺醋,喜欢醋味重可以放多点醋。
再浇约三勺生抽,把所有调料和猪尾拌匀腌一下备用。
花生沥干水铺盘底
将拌匀的猪尾平铺在花生上
将装好盘的花生猪尾放锅里蒸,开水上锅蒸约三十分钟至熟透。
蒸好的猪尾巴
把蒸好的猪尾巴用长勺拌匀就可以开吃啦👌👍