喜欢吃生蚝,富含蛋白质和各种微量元素,也是补肾强身的佳品。清蒸生蚝非常简单,搭配蒜泥、老干妈豆豉辣酱和葱花,香辣开胃,即刻让你感受到大海的味道
用料
乳山生蚝 | 1000克 |
蒜蓉酱 | 适量 |
老干妈豆豉辣酱 | 适量 |
葱花 | 适量 |
老干妈豆豉辣酱蒜蓉酱清蒸山东乳山生蚝的做法
鲜活的乳山生蚝
戴上手套,用蚝刀撬开生蚝坚硬的外壳,洗净蚝壳里的淤泥和杂质
这是清洗干净后的蚝肉
准备蒜蓉酱和老干妈豆豉辣酱,同时把蒸锅里的水烧开
把生蚝均匀摆放在蒸笼上面
把蒜蓉酱均匀放在生蚝上面
注意要留一点空间出来
喜欢老干妈豆豉辣酱,就它了
这个老干妈豆豉辣酱料不能过满,等会加热后有蒸汽出来,酱料就会溢出
盖上锅盖,大火2200度蒸5分钟即可
最后撒上葱花即可出锅食用啦
看看这个清蒸生蚝,色香味俱全,绝对鲜美开胃,让你即刻感受到大海的味道,吃了忘不了😋