用料
黄瓜钱 | 100克 |
肉末 | 50克 |
川椒 | 半个 |
花椒面 | 2克 |
盐 | 少许 |
老抽 | 10克 |
料酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
味精 | 少许 |
肉末黄瓜钱的做法
黄瓜钱泡一夜后反复换水洗净攥干水分,肉末入碗中备用。
肉末加入老抽,料酒少许,糖少许拌匀
锅烧热入油烧热下入肉末煸香。
下入黄瓜钱翻炒。
加入盐,花椒面,剪碎的辣椒干翻炒均匀
成品图
小贴士
肉末提前腌便于入味
黄瓜钱泡透,一夜最好
喜欢吃辣可以多放辣椒
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