鸡丝炒豌豆如何做才美味，怎么做鸡丝炒豌豆简单又好吃

用料  

鸡丝炒豌豆的做法  

1. 鸡胸肉切丝，加入少许的鸡蛋清、盐、水淀粉，抓匀，腌制一会儿。

2. 腌好的鸡丝下油锅炒散盛出。

3. 重起油锅炒豌豆米，炒至变色快熟时，烹黄酒，加适量的盐炒匀。

4. 把炒熟的鸡丝重新入锅与豌豆米一起炒均匀，出锅前撒一点点白胡椒粉即可。

小贴士

要选嫩的豌豆米来做这道菜，豌豆米甜嫩口感好。
如果是较大粒的豌豆仁，炒时要适当的添加水，盖锅盖略焖一会儿。