原本是想煮个简单纯粹的无水番茄龙利鱼,但一贪心,就加多了食材,是本奇的style
用料
龙利鱼 | 1条 |
番茄 | 3个个 |
娃娃菜(加了有自然香甜) | 1/4颗 |
金针菇(加点鲜) | 1/2把 |
洋葱(个人喜好,可不加) | 1/3个 |
生姜(去腥,可不加) | 少许 |
料酒(拌鱼&炒番茄) | 1+1勺 |
耗油(拌鱼) | 3泵(约1勺) |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 两小撮 |
生抽 | 1勺勺 |
营养全面🍅‖煮成了大杂烩的番茄龙利鱼的做法
准备下食材
洗好的龙利鱼用厨房纸吸干表面水分哦把鱼切块,加入切好的姜丝(可不加),3泵左右耗油,1勺料酒,少许黑胡椒,拌呀拌,搁着
把番茄和洋葱切成小块(洋葱可不加,我是刚好有嘿嘿)
少许油热锅,将切好的食材丢进去,加一勺料酒,一勺生抽炒啊炒,也可以压一压出汁更快(喜甜的话可以加半勺糖)
小火🔥闷一会闷的过程中处理下其他蔬菜
铺上金针菇和白菜帮子(不小心有些多)
小火闷到它们成这样↑就差不多啦
继续铺上娃娃菜叶、鱼块、青椒(因为没有香菜或葱,但我又想来点绿)
闷一会儿,鱼块7分白就可以搅拌啦
尝尝味道,又加了少许黑胡椒
(乱入的棕色是家里母上大人前段时间寄来的卤牛肉🥩,想吃就加进去热了一下,就不讲究啦😋)来点面条或米饭,就是蛋白质、维生素、碳水都有的营养满满的一顿啦
第二天的便当一起安排上了,就酱,很easy
小贴士
娃娃菜和金针菇都是可以提供天然好吃的甜味和水分哦,当然海鲜菇、口菇我觉得也都是极好的
蔬菜嘛没有固定,根据自己喜欢的来呗
如果想要番茄味道浓郁些,偷偷作弊加点番茄酱也可呀