每次包饺子买的皮都会多出几个,留之无用弃之可惜的,不如炸薄脆吧,酥掉渣。
用料
饺子皮 | |
盐 | |
芝麻 | 黑白任意 |
饺子皮薄脆(多余饺子皮的新生)的做法
取一只饺子皮。
撒上盐和芝麻。
用擀面棍擀薄,尽量薄,同时把盐和芝麻也压实了。
用小刀划几刀,为的是炸起来更焦脆。
下油锅,正反一炸,十几秒就一张。
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