工作日的早晨,做给家人,特别是不爱吃青菜的小朋友,对于清理肠胃特别好,营养也很方便,关键也节约时间。
用料
大米 | 半量杯 |
青菜 | 1颗 |
猪肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 少量 |
芝麻油 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
生抽 | 适量 |
生姜 | 2片 |
青菜系列之一 快手青菜瘦肉粥的做法
头天晚上把猪肉切丝,再切丁,尽量切细切薄,第二天早上煮粥更节约时间,用盐,淀粉,黑胡椒,生抽抓匀,生姜切片拌匀。我选用的是土猪肉腿肉。建议大家戴上一次性手套操作。
头天晚上清洗好白菜一颗,然后放入冰箱保存。我选用的是上海青。
头天晚上用电饭煲预约好煮粥,完成时间要早点。煮粥一般半量杯米搭配四杯水。喜欢浓稠的可以水再少一些,喜欢稀一些的可以水再多一点。以上为头天晚上准备工作,大约15分钟。
第二天早上起床后首先进厨房把青菜切碎。
这时候白粥已经熬好了,把昨晚准备的肉碎和青菜放入电饭煲,加入一点芝麻油,加入适量鸡精,少量温水,让电饭煲继续煮粥一会。这时候可以去洗漱啦。有其他需要蒸的点心也可以同时操作,节省时间。
大约20分钟后,洗漱完毕,能闻到淡淡的青菜香,煮粥完成!