夏天太热,不知道吃什么也不想做。一个人在家,翻了翻冰箱,有上次去上海买回来的金华火腿,就想着做一个火腿什锦焖饭吧。什锦的意思就是,有什么的食材就放什么食材~米有火腿换成腊肠也是超赞的!
用料
金华火腿 | 一小块 |
大米 | 一小碗 |
青豆 | 适量 |
豇豆 | 四根 |
蚬子肉 | 一小把 |
小香菇 | 一小把 |
洋葱 | 一小片 |
葱 | 一小段 |
蚝油 | 三大勺 |
料酒 | 两勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芝麻油 | 一勺 |
辣椒酱 | 适量 |
火腿什锦焖饭的做法
将青菜食材切段
香菇改刀,青豆和蚬子洗净待用
金华火腿切成小方块
大米淘好
将一切食材连同大米放入电饭煲,加入适量水,由于食材本身出水,所以比平时煮饭少放一丢丢就可以。加入调味料搅拌均匀
为了提升一下口感我放了一点辣酱,大家可以酌情处理哈
盖上盖子精华煮!等待香喷喷的焖饭
出锅!超香的,颜色可能有点不那么绿了……
饭还带着酥酥的锅巴,开动!
小贴士
火腿腊肠都是生肉,害怕有腥味所以一定要放点料酒,洋葱也是同样的道理~
材料大家真的可以随便放,什么都好吃,哈哈😋