自己压做的面条放心,还有简单、方便、快手。好吃筋道。
用料
自压面条 | |
火腿 | |
大青椒、胡萝卜、洋葱、鸡蛋 | |
大蒜、盐、生抽、鸡精 |
半斤面粉加三片熔解好的小苏打片,自用压面机压好面条(二人份);
火腿肉、大青椒、胡萝卜、洋葱、蒜、切丝;
2个鸡蛋液;
坐锅宽水,水沸放入面条中火3分钟捞出,用冷水冲凉沥干水份;
锅里炒好鸡蛋装碗;再放少许油放入火腿丝炒出油加蒜丝炒香,
再倒入大青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒半熟,放入面条、加盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟,起锅前放入炒好的鸡蛋拌勻,火腿什锦炒面就做好了。
小贴士
配菜可根据自己喜欢的菜加入炒面里。另外面条不要煮软。