用料
豆角叶 | 200克 |
肉,生姜,大蒜 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
清清爽爽的豆角叶蛋汤,好喝的做法
院子里种的,随手采摘一把,洗干净了
水里加点盐,油,然后等水开,放入豆角叶
冷水洗一下,沥干,切细,备用
食材按照自己喜欢配置的:猪肉,生姜,大蒜
开水下猪肉,大蒜,生姜,盐,油,煮点清汤。如果喜欢,可以加点蚝油,增加鲜味。
然后放入豆角叶,鸡蛋,搅拌均匀即可
味道好极了,我非常喜欢,就是舍不得多采摘那豆角叶。
小贴士
采摘越嫩越好吃,如果有高汤,味道更好。
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