清清爽爽的凉拌油豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的清清爽爽的凉拌油豆腐方法

夏天最适合把一堆清爽的东西拌起来了！简单，而且口感很丰富。两块钱的油豆腐，一部分做这道凉拌菜，剩下的还可以炖肉，也一样好吃。

用料  

清清爽爽的凉拌油豆腐的做法  

1. 胡萝卜、油豆腐、青辣椒分别切丝，焯水后捞出。

2. 蒜切末，倒入醋、酱油、盐、糖搅拌腌一下。(家里没酱油了，所以我用了半勺豆瓣酱，味道也蛮好)

3. 热油，炸花椒与小米辣，捞出花椒，将油倒入拌好的蒜末中。

4. 待拌料冷却后浇到胡萝卜、油豆腐、青辣椒上，撒香菜末，拌匀。

小贴士

1.喜欢吃辣的朋友可以增加小米辣的量，但是炸油时最后一定记得把花椒捞出来哦。(不过要是爱吃花椒的话不捞也行)
2.吃之前再把调味汁倒进去拌匀口感会比较好。