新手的福音,零失误
用料
小龙虾 | 1斤 |
啤酒 | 1瓶(500ml) |
蒜 | 1头 |
盐 | 适量 |
姜 | 5片 |
海底捞小龙虾调料 | 1包(一包可做3斤) |
新手版麻辣小龙虾的做法
小龙虾洗干净,去虾线
大蒜切末备用
生姜切片备用小龙虾,过油先炸至通红熟透,多余油倒出,留下次用
小火,锅内剩少量油,5成热放蒜末煸出香味,然后倒3分之一的调料炒一分钟
把小龙虾倒入锅中翻炒几下,加水或者啤酒,水量莫过小龙虾即可,然后大火烧开,转中火收汁,自己尝一下咸淡,适量加点盐
收汁完毕,盛出撒点香葱末点缀一下即可,爱吃香菜的也可放香菜,新手的不二选择
小贴士
记得尝咸淡,适量加盐
一包料三斤小龙虾,自己看着放
小龙虾先炸一下比较放心